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絕味鴨脖是絕味食品股份有限公司的核心品牌,絕味鴨脖采用秘制香料精心烹制而成,融入楚湘傳統美食烹飪技法,結合祖國傳統藥膳食譜,博采眾長,積數年心血研制。
中華小吃歷史悠久,品類繁多,承載著中華民族幾千年的飲食文化,傳遞著各地的風土人情;中華大地上各色的風味小吃正以星火燎原之勢,紅遍大江南北。
絕味鴨脖采取“一個市場、一個生產基地、一條配送鏈”的生產經營模式,業務覆蓋包括北京、上海、廣東、湖南等在內的30個省級市場,22個大型食品加工生產基地,年服務顧客達3.5億人次,
門店每天100萬人次消費,每天售出100萬根鴨脖,門店終端零售規模近50億元。通過“以直營連鎖為引導、加盟連鎖為主體”的方式進行標準化的門店運營管理,絕味門店總數超過7000家,員工達4000余人。
絕味已發展成為全國最大的休閑鹵制食品連鎖專賣網絡和生產體系之一,為全國鴨脖連鎖領導品牌,推動食品餐飲行業的創新與發展。
2014年3月7日起,絕味鴨脖與支付寶聯手展開“一分錢吃中華名小吃”的活動,最終以16054票斬獲網絡票選第一的“中華名小吃”。
絕味鴨脖專注于休閑鹵制食品的開發、生產和銷售,為消費者提供美味、新鮮、優質的休閑鹵制食品,并得到社會各界的廣泛認可。
絕味鴨脖先后被有關部門授予“質量放心品牌”、“全國食品工業優秀龍頭食品企業”、“中國食品行業十大質量品牌”、“中國食品安全年會百家示范單位”、“中國優秀特許加盟品牌”、“中國特許連鎖120強”等榮譽。
2010年,“絕味”商標被認定為“中國馳名商標”。
絕味鴨脖始終堅持“以質量求生存,以品牌促發展”的發展思路,通過提升企業內部基礎管理水平,加強產品質量把控,促進企業品牌建設。已通過食品安全管理體系、質量管理體系、環境管理體系、職業健康安全管理體系等“四體系”認證;
同時,絕味擁有“省級企業技術中心”,積極進行特色美食的研發和工藝的開發,目前已經形成包括“絕味招牌風味”等五大風味、兩百余個品種的產品系列,并取得傳統生產工藝改進方面的多項發明及實用新型專利。
絕味鴨脖始終視質量為企業的生命線,并傾力于品牌產品開發,獲得顧客持續青睞。
管理層具有豐富的企業管理經驗和十年以上的快消品行業從業經歷;同時,絕味不斷引入優秀人才,充實專業技術隊伍,積極培養內部人才,
形成梯隊型人才隊伍。另外,還組建了企業大學“絕味管理學院”,負責公司培訓體系建設及企業文化建設等工作。
此外,“絕味管理學院”會同香港理工大學等組織發起國內首個特許經營實戰MINI-EMBA研修班,為公司加盟商等人員提供特許經營方面的實戰學習和提升機會。
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